Une auberge ancienne. Un nouveau chapitre.
Depuis le printemps 2026, Myriam Guenfoud fait revivre cette maison du vieux Marly avec une cuisine simple, familiale et entièrement faite maison.
Des murs qui ont déjà beaucoup reçu.
Ancienne ferme puis blanchisserie du chenil royal, la bâtisse est devenue auberge après la Révolution. En 1952, André Guillot y installe une table qui marquera durablement l’histoire culinaire française.
Aujourd’hui, la maison conserve ce qui fait son caractère : les poutres, la cheminée, deux espaces en salle et la terrasse sous de grands tilleuls. À l’écart de la route, le lieu donne l’impression de quitter la ville quelques heures.
Une bâtisse liée à la vie du domaine royal et du vieux village.
Auberge du Vieux Marly devient une adresse majeure de la cuisine française.
Une nouvelle histoire commence autour d’une cuisine familiale, généreuse et faite maison.
Une nouvelle histoire, depuis le printemps 2026.
La reprise récente fait partie du charme de l’adresse. Myriam fait vivre Auberge du Vieux Marly autour d’une cuisine familiale, d’un accueil direct et du plaisir de recevoir.
Nous contacter« Une maison ancienne qui continue d’avancer. »À Marly-le-Roi
Le lieu conserve ses poutres, sa cheminée et sa terrasse sous les tilleuls, tout en ouvrant un nouveau chapitre.